?NGUYÊN LIỆU?
Caramel: đường 100g, nước 40ml, chiết xuất cà phê
Phô mai kem 250g, đường 150g, heavy cream 250g, sữa 450g, trứng 4 quả, chiết xuất vanilla một ít
?CÁCH LÀM?
1. Cho 100g đường và 40ml nước vào nồi đun sôi rồi cho một ít chiết xuất cà phê vào rồi đu cho đến khi thành màu nâu vàng.
2. Cho caramel vào đáy khung bánh rồi đảo cho caramel phủ thật đều.
3. Cho 150g đường vào 250g phô mai kem ở nhiệt độ phòng rồi đánh thật đều bằng cây đánh trứng.
4. Cho lần lượt 4 quả trứng vào rồi đánh thật đều.
5. Cho 450g sữa và một ít chiết xuất vanilla vào rồi hâm nóng.
6. Cho từ từ sữa đã hâm nóng vào hỗn hợp số 3 rồi trộn thật đều, sau đó dùng ray để lọc sạch những phần đóng cục.
7. Cho hỗn hợp vào khung rồi bọc lại bằng giấy bạc, cho nước nóng vào khay để nấu cách thủy rồi cho vào lò nướng 160 độ trong 1 tiếng để nướng bánh.
8. Cho bánh vào đĩa rồi thưởng thức.
============
Facebook: https://www.facebook.com/CookatVietnam/
Instagram: https://www.instagram.com/cookat_vietnam/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCKz6mz1zmNZ0mnH-TGU-h4g
Tiktok: https://www.tiktok.com/@cookatvietnam?lang=ko
